高尿酸血症发病率逐年上升,是继高血压、高血糖、高血脂后的“第四高”,在日常生活中怎么做才能防止尿酸高?
想要尿酸低,你要这样吃
主食篇
1. 面食比谷类可能更好
尿酸高的人会限制鱼、肉食材,相应的人体也就少了一些优质蛋白质,所以在主食的选择上应该多一些蛋白质,吃面食优于谷类。
2. 用薯类代替部分主食
矿物质有利于尿酸排泄,因此虽然常吃的精米白面嘌呤含量少,但是也少了很多有益元素如钾。
土豆、山药、藕、芋头等淀粉类食物,能够增加主食的多样性和替代部分主食量,同时富含钾元素。
3. 多吃粗粮,行不行?
粗粮虽然对肠道健康、血糖血脂调节有好处,但对于痛风或高尿酸血症患者来说不适合。因为一般粗粮比细粮嘌呤含量高,如麦麸、米糠、麦胚都属于中等嘌呤含量。
全粗粮主食并不适合痛风患者,小米、玉米嘌呤低且钾元素、维生素丰富,相对比较合适。
水果篇
水果中的大量果糖能加速尿酸合成,还可通过增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平,间接增加血尿酸水平。
少吃含糖量高的水果:荔枝、龙眼、橙子、菠萝、葡萄、水蜜桃、菠萝蜜、香蕉、鲜枣。
适当吃含糖量低的水果:苹果、梨、西瓜、柠檬、杏、李子。
多吃维生素C多的水果:酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃。
鲜果比果干好:葡萄干、柿饼、干枣、桂圆干含糖量高,且容易多吃。
鲜果比榨果汁好:多数水果纤维多,有饱腹感,摄入不会太多;而果汁一杯就可能浓缩了好几个水果,轻松被喝掉。
蔬菜篇
多数水果嘌呤含量低,是痛风/血尿酸高的人的理想食物,每天可以吃500g以上。
1.菌类蔬菜,多吃行不行?
菌类蔬菜,如蘑菇、银耳、木耳,嘌呤较其他蔬菜高。这类蔬菜多为干货,经水泡发后嘌呤会降低很多,如果当做配菜,吃得较少。
2.葱姜蒜,刺激大
葱姜蒜、韭菜类蔬菜,虽然嘌呤不高,但刺激性较强,容易诱发痛风急性发作,建议少吃,发作期不吃。
嘌呤含量高的蔬菜,通过煮、焯会降低嘌呤含量,还能降低草酸避免结石形成;对于腌制的酸菜、泡菜含钠较多,不推荐。
肉类篇
肉类嘌呤含量较高,这让很多尿酸高或者痛风的人都望而却步,不敢张口。
1. 不同动物、不同部位,风险不同
动物内脏含量最高,肉和肉制品次之,血液最低。
畜类动物(如猪牛羊),猪肉最高。
禽类动物中,鸡肉最高。
畜类动物内脏中,猪肝最高。
禽类动物内脏中,鸭肝最高。
2. 健康吃肉法推荐
水煮肉,弃汤吃肉最好,清蒸也健康。
如果选择其他烹饪方式,可以先用开水焯1-2分钟溶出嘌呤物质。
注意一天嘌呤总量,可以每顿吃一点,但不要多吃。
禽类肉皮嘌呤含量以及脂肪含量都高,最好不吃。
日常调味篇
× 含钠盐的食盐、味精、酱油、酱类、腐乳。
× 辛辣调料胡椒、辣椒、花椒。
× 甜味调料糖、蜂蜜。
√ 醋。
想要尿酸低,你要这样喝
多喝水=多排尿酸
√ 白开水、苏打水。
× 含糖碳酸饮料、纯净水。
喝水最好时间:两餐之间、晚上(饭后45分钟至睡前)、半夜醒来时、清晨(起床后至早餐前)、运动及沐浴前后。
喝多少:每天保证1500-2000ml,尿量达到2000ml。注意不能等口渴再喝,要随时随地喝。
★来源于:健康吉林12320
★本平台部分文章改编自网络及其他公众平台,重在分享信息,版权原作者所有