黑皮诺酿酒葡萄品种，曾与梅洛一样都被推崇为红葡萄品种之王后，这就说明葡萄酒迷们对黑皮诺的偏爱。法国勃艮第和美国加州，这两个产区的黑皮诺世界闻名。

黑皮诺是红葡萄品种中的早熟品种，对生长环境挑剔，抗病性弱，产量少，这也通常是黑皮诺葡萄酒价格略贵的原因之一。黑皮诺葡萄果皮较浅，酿制出的酒液呈浅宝石红色，能够闻到优雅的樱桃、紫罗兰、梅子香气，以及其他清新的香料气息。经过陈年的黑皮诺有时会呈现出人们喜爱的松露香气，和甘草的独特气息。

法国的香槟产区，常用黑皮诺来酿制起泡酒。而阿尔萨斯产区，出产的黑皮诺单宁、香气物质较为精致轻柔，经常被用来制作酒体轻盈的桃红葡萄酒。

在气候温暖的美国加州，黑皮诺品种展现出优雅的黑色浆果气息，其中俄勒冈州黑皮诺全世界闻名，口感细腻，果香清新优雅，深得世界葡萄酒迷喜爱！