很多人喜欢喝红酒，主要是因为他瑰丽的酒液颜色，那你知道么？这深深浅浅的红色、黄色都来源于何处？其实葡萄酒的颜色是来源于酿酒葡萄的果皮，果皮中的色素（比如花青素）形成了瑰丽的葡萄酒颜色。

世界上有多少种酿酒葡萄么？据说是6000多种，常见的有赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等等，但你知道么？据科学家研究，这些葡萄品种原来都来自同一种葡萄——欧亚葡萄（Vitis Vinifera）

葡萄酒这种天然果饮，它的颜色是会变化的，简单地说它会随着陈年的时间变化而变化。红葡萄酒的颜色会随着时间逐渐变浅，白葡萄酒的颜色会随着时间逐渐加深。

一般来说，红葡萄酒是由红葡萄品种酿制的，白葡萄酒是由白葡萄品种酿制的，那红葡萄品种真的不可以酿制颜色浅淡的白葡萄酒么？其实，懂得一些葡萄酒知识的人都会知道葡萄酒的颜色来源于果皮，那么将发酵液与葡萄皮分离开来，红葡萄品种也是能够用来酿制白葡萄酒的。