【今日品鉴】常用的红酒杯,你认识几个?
 

 

波尔多杯(Bordeaux)

波尔多杯有着大杯口、大杯肚,多用于盛装西拉Syrah、赤霞珠Cabernet、梅洛Merlot、仙粉黛Zinfandel和马尔贝克Malbec等酒体较饱满的葡萄酒。较大的杯型能够让酒充分地同空气接触,让葡萄酒充分地释放出香气并展现出柔和的口感。

 

勃艮第杯(Burgundy)

勃艮第杯的杯肚比波尔多杯的还要大些,这种杯型能让黑皮诺(Pinot noir)等酒体较轻的葡萄酒散发出更浓郁的香气,更能突出葡萄酒特有的精妙风味,口感更加平衡。

 

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯型较小,因为白葡萄酒并不像红葡萄酒那样需要大面积接触空气。这种杯子能让酒体较轻的白葡萄酒呈现出脆爽的口感。

 

香槟杯(Champagne)

饮用香槟等起泡酒时,我们需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快,并保持其纯净的口感。