充足的光照，意味着更高的成熟度？稳定适宜的温度，意味着更加平稳的生长期？适量的雨水，意味着糖分和风味物质平衡积累？实际上，完美年份对于酿酒葡萄来说，远比想象更复杂！

每年4~5月份，葡萄树枝发新枝芽，完美年份中温度适宜在10℃以上，温度过低不利于新枝成长。

每年6~7月份，葡萄树开花授粉时期，气温应在15℃以上，少雨风力不能太强，否则会干扰授粉，影响后期坐果。

每年7~9月份，酿酒葡萄的生长期，初期要求天气干燥，有助于果实成熟，中后期要求雨水充足、温度稳定适中，促进葡萄树光合作用，为后期果实成熟积累能量。

每年9~11月份，果实成熟期，完美年份中，充足的光照和温度会帮助酿酒葡萄成熟，有助于风味物质形成。