【健康生活】哪些情况别用保鲜膜保鲜
 

 

 

 分清种类再使用

目前,市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,又可用于微波炉,消费者在使用上要特别注意区别使用。

没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化,粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。

而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法,这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

 

尽量不要带着保鲜膜加热食品

我们所用的保鲜膜中可能会含有领苯二甲酸盐和DEHA 等化学物质,在经过微波炉的家人之后就会容易产生致癌的物质,因此用保鲜膜包装食物的时候,最好是不要用微波炉烹调或者是在蒸炉、电饭煲中进行加热;即便是没有接触到也最好是去除保鲜膜比较好。

平时保存食品时,多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。如果可能的话,买肉时,尽量用自备纸来包肉。食物装在无盖的陶瓷碗内,如果上面附盖保鲜膜,不要装满以免碰到食物。

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