百花菜，又称"珍珠菜"，是生长于山区的纯天然野生菜。
百花菜食用由来已久，史载公元前48年至13年间西汉宫廷就有"百花金钱迎千禧"的佳肴。
其花茎叶皆可食用，并具有较高的营养价值。
百花菜食用初入口略带苦味，阻嚼后会感到浓郁甘甜，大有让人体会"苦尽甘来"之生命真谛。
百花菜的烹饪方式有很多，可做上汤百花菜、清炒百花菜、白灼百花菜等。
生命的多样性造就了世界的多样性
每一个生命都值得被小心呵护
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