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亚泰龙达饭店高级面点技师霍宏荣获全省唯一“中国烹饪协会注册裁判员”资格
发布时间:2023-08-03
 
      亚泰龙达饭店高级面点技师霍宏顺利通过中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员培训考核,近日被中国烹饪协会正式授予“注册裁判员”资格(证书编号CCA-N-B-0136),正式成为全省唯一中国烹饪协会注册裁判员。

      厨师霍宏从事厨师行业30年,现为:锡伯自然医学高级营养师、中式面点高级技师、高级营养师、高级健康管理师。主攻中式面点技艺,代表作品有:相思黄金烙、荷花酥、鲜虾贝盒、豌豆糕等。在省、市餐饮烹饪协会举办的各类比赛中,先后荣获10余次金奖及特金奖,并获评:为长春市职工技术带头人、吉林省餐饮领军人物、吉林省资深名厨等荣誉称号。先后在:2018年吉林省万名青年技能大赛中式面点赛项、2019年首届全国鲁菜名厨技能大赛中式面点赛项、2020年第三届中国长春厨师节厨艺大赛中式面点赛项、2021年吉林省餐饮行业职工技能大赛中式面点赛项,以及2021年度餐饮服务企业职工职业技能竞赛中式面点赛项等10余次赛事的中式面点赛项中担任评委。并被授予:中国烹饪协会注册裁判员、职业技能等级高级考评员等资格。

今年5月份,厨师霍宏代表亚泰龙达饭店前往海南两家兄弟酒店进行交流学习,对本店厨师团队管理经验及代表作品进行经验输出,并学习了兄弟酒店厨师团队管理经验及带有海南地方特色的代表菜品。经过磨合,研发推出了适合东北口味,又兼具海南特色的面点新品,在早餐、中餐及各类宴会中,多次受到用餐顾客的好评。接下来,厨师霍宏将以此次荣誉为动力,带领面食团队,深入研究面食技艺,推出口味更佳、种类更多的面食品种,并将继续代表亚泰龙达饭店参加各类比赛,提升企业口碑,扩大企业知名度。

人才是企业健康发展和可持续发展的重要因素,亚泰龙达饭店一贯重视人才在企业发展中的作用,每年选派骨干人员外出交流学习,现已培养出一批专业精、素质高、技术强的各类专业性人才。他们在各自的岗位发挥着标兵的作用,并带动和影响着身边的员工,一同提升了亚泰龙达饭店的产品品质和服务品质,不断提升企业口碑,不断扩大企业知名度。


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